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食品加工利用蒸汽发生器设备来延长食品保质期

时间:2022-03-25   访问量:1023

大西热能设备燃气蒸汽发生器2022年3月25日讯,截止2021年年底,全国共有食品生产加工企业50多万家,全国规模以上食品工业企业实现总产值21586.95亿元人民币,随着预制菜以及各种食品零食牛奶越来越收到当下年轻人的喜爱,加之快递的极速配送,各种预制食品走进寻常百姓家,今天蒸汽发生器和热水锅炉设备生产厂家-大西热能给食品加工行业老板带来的超低氮蒸汽发生器设备,前越来越多的食品加工行业会用到蒸汽发生器产生蒸汽来进行食物的真空环境的包装后的杀菌,将食品包装内的空气抽出后密封好,保持包装内空气少就少有氧气,微生物就无法生存,这样食物就达到了保鲜的作用,从而延长使用寿命。

 燃气蒸汽发生器


高温蒸汽杀菌彻底,由于蒸汽的穿透性强,蛋白质、原生质胶体在湿热条件下用以变性凝固,酶系统容易破坏,蒸汽进入细胞内凝结成水,能够放出潜在热量提高温度,更增强了杀菌力。 将蒸汽发生温度调至130°C左右,在高温高压的作用下可以迅速有效地杀死熟食中的厌氧菌,霉菌,大肠杆菌等,杀菌彻底,高效,提高了食品安全,延长了食品的保质期。


那么不同类型的食品杀菌的温度则各不相同。比如熟食的杀菌不能超过100摄氏度,而有的食品的杀菌则要超过100摄氏度以上才能将细菌杀死。可以根据需求的不同调节蒸汽发生器来满足不同类型食品真空包装的消毒杀菌的温度。以此达到食品保质期的延长。


1.节能省燃气。以大西蒸汽发生器为例,因为无需预热,3分钟即可输出蒸汽,大西超低氮预混大型平面燃烧技术,与数万个微型火焰组成,每年约综合给您节省10万元。


2.环保低排放。引进日本先进的全预混燃烧平面燃烧技术,使氮氧化物NOX˂15mg/m3。


3.免报备、免安检。水容积低于30L ,不属于TSG_G0001-2012《锅炉安全技术监察规程》规定安检报备范围内,节省了用户对于设备的报备安检费用。


4.安全智能。由于蒸汽发生器水容积小,不用担心爆炸的危险。触摸屏显示,虚拟按键,中文显示工况,在线操作指南,故障自诊断全自动运行。实现人机对话及远程控制。


在双碳、节能、低碳、环保的目标引领下,坚持绿色低碳、环保和高效是企业高质量发展的核心竞争力。大西超低氮蒸汽发生器深耕食品加工纯净蒸汽应用行业多年,在实际项目应用中稳定性、高效性、节能性、环保性等各方面都有着优异的表现

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